【池袋×居酒屋】希少部位「フタエゴ」

【池袋×居酒屋】
こんにちは！
海老と馬肉と日本酒です。
本日は馬刺しの希少部位「フタエゴ」のご紹介です。
フタエゴは、あばら周りの部分で脂と赤身が層になった独特の食感が特徴。コリコリとした歯ごたえと、噛むほどに広がる旨みがクセになる一品です。
当店では新鮮な馬肉を厳選し、素材の良さを活かしてご提供しております。
薬味にニンニク、生姜、辛味噌をつけてお召し上がりください。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。