메뉴

페어링이란 술과 요리의 조합으로 만들어지는 맛을 말한다. 음식의 뒷맛을 깔끔하게 씻어주기도 하고, 음식과 술의 맛을 시너지 효과로 더욱 풍성하게 만들어 주기도 합니다. 여기서는 저희 가게에서 추천하는 페어링을 소개합니다. 다양한 조합을 시도해 보시기 바랍니다.

사와야 마쓰모토의 산미와 깔끔한 맛은 해산물(특히 회)과의 궁합이 뛰어나다. 머리 튀김을 먹은 후에도 뒷맛을 깔끔하게 정리해 줍니다.

단맛이 레몬 베이스의 소스의 맛을 돋보이게 하고 새우의 단맛을 더욱 돋보이게 해준다. 또한 소스에 사용된 암염이 사케의 단맛과 잘 어울린다.

붉은 살코기(살코기, 등심, 안심)의 맛과 순쌀의 감칠맛이 잘 어우러진다. 드라이한 맛으로 뒷맛이 텁텁하지 않고 깔끔하게 마실 수 있다.

다이긴죠의 과일 향이 크림의 풍미를 상큼하게 부풀려줍니다. 곁들여진 레몬을 짜서 먹는 맛의 변화도 매우 추천할 만하니 꼭 한번 맛보시길 바란다.

소：약 2인분→3,960엔
대：약 4~5인분→7,900엔

단연 최고 인기. 토마토와 두 종류의 치즈를 사용한 다시 먹고 싶어지는 리조또입니다.

육수가 잘 우러난 부드러운 계란죽. 깔끔하게 마무리하고 싶은 사람에게 추천.

담백한 조개 육수 우동. 깔끔하게 먹을 수 있습니다.

숨은 인기 크림 파스타.

오징어 구이와 마찬가지로 오븐에 통째로 구워냈다!

탱글탱글한 새우와 진한 오로라 소스를 곁들인 스테디셀러 메뉴

천사 새우를 통째로 통째로 튀겨서 먹어봤는데요. 탄력과 단맛의 차이에 깜짝 놀랍니다.

호쾌하게 한 마리를 통째로 오븐에 구워냅니다. 따끈따끈하고 바삭바삭합니다.
오마르 새우는 계절과 그램 수에 따라 가격이 변경되므로 부담 없이 직원에게 문의해 주세요!

천사의 새우는 천국에서 가장 가까운 섬으로 알려진 뉴칼레도니아에서 잡히는 자연산 새우로 천사의 새우라는 이름이 붙여져 최고급 새우로 여겨지고 있다.
단맛이 강하고 탄력이 있어 먹기 좋은 것이 특징입니다. 껍질도 매우 부드럽고 맛있어서 불에 구워 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.

홍새우, 천사새우, 버튼새우, 고질라새우, 극지새우를 한 마리씩 맛볼 수 있는 모둠이므로 여러 명이 함께 주문하는 것을 추천한다. 머리만 튀겨서 먹을 수도 있으니 부담 없이 직원에게 물어보자.

큼지막하고 탱글탱글한 홍어 10마리가 한 상에 담겨 있습니다. 박력 만점!

큼직하고 탱글탱글한 홍새우 회입니다. 고단백, 저지방, 저탄수화물로 건강에 좋다. 담백한 맛을 즐길 수 있습니다.

유통량이 매우 적고 희귀한 환상의 새우! 매우 강한 단맛이 있고, 촉촉하고 탱글탱글하다. 버튼새우 이상!
껍질째 구우면 단맛이 강해진다. 회나 구워 먹어도 매우 맛있다! 새우 된장의 맛도 특기할 만하다.

자연이 풍부한 마다가스카르에서 철저하게 관리되고 사육된 희귀한 식용 가능한 블랙타이거입니다.

'천국에서 가장 가까운 섬' 뉴칼레도니아에서 양식되어 천사의 새우라고 불리며, 100% 자연식만을 먹으며 자연에 최대한 가까운 환경에서 자라 껍질이 얇고 살이 꽉 찬 것이 특징이다.

단맛이 강하고 혀에 착 달라붙는 진한 감칠맛이 특징이다.

붉은 새우와 제철 채소를 진한 육수에 담가 함께 드셔보세요.

말고기를 잘게 두드려서 된장으로 맛을 냈습니다. 드라이한 맛의 사케와 잘 어울립니다.

모리모리 말고기 네기토로를 풀어 낫토와 이부리갓을 얇게 말아서 함께 드셔보세요.

대표 메뉴인 사쿠라 유케! 직접 만든 양념이 결정적인 역할을 합니다.

말고기 특유의 레어한 맛을 즐길 수 있는 치즈 햄버거! 잡지에도 소개된 인기 상품입니다!
꼭 드셔보시기 바랍니다.

아이즈의 말고기는 다른 말고기에 비해 육질이 담백하고 냄새가 적다고 알려져 있다. 그래서 마늘, 생강 등의 양념이 아닌 매운 된장과 간장을 사용하여 먹는 것이 일반적인 방법입니다. 저희 가게에서도 아이즈에서 직송한 매운 된장을 사용하고 있으니 꼭 한번 드셔보시기 바랍니다.

엄선! 절품!
오늘 맡겨주신 3종류의 메뉴가 준비되어 있습니다.

옆구리 부분. 매우 부드럽고 담백하며 잡내가 없는 인기 부위입니다.

복숭아 부위. 적당한 탄력이 있고 고기의 풍미를 맛보고 싶다면 이쪽을 추천한다!

목 뒤쪽의 기름진 부분. 탄력이 있어 입안에서 사르르 녹아내린다. 살코기와 함께 먹는 것을 추천한다.

등부터 엉덩이까지의 부위 중 고급스러운 부위입니다. 촉촉하고 고급스러운 맛입니다.

등부터 엉덩이까지의 부위. 촉촉하고 고급스러운 맛입니다.

단골 안주!

신선하고 큰 토마토를 통째로 사용한다.

가장 빠른 안주! 막히면 일단 오이!

푸짐하고 먹음직스럽다.

아키타 명물인 이부리갓코와 크림치즈를 겹겹이 쌓은 저희 가게의 인기 No.1 안주. 치즈의 신맛과 이부리갓코의 스모키한 향이 절묘하게 어울립니다.

튀김이라고 하면 바로 이것! 암염을 넣어 풍성하게 마무리했습니다.

감자샐러드의 단골 메뉴인 감자샐러드에 오징어 비스킷을 섞어 만든 특이한 메뉴다.

얇게 썬 아삭아삭한 양파와 달걀노른자에 참기름과 굴간장을 뿌린 담백하고 먹기 편한 샐러드입니다.
(소 520엔)

쑥갓 특유의 향과 맛이 중독성 있는 샐러드입니다. 양파의 단맛이 느껴지는 일본식 드레싱과의 궁합이 뛰어나다.
(소 550엔)

굴간장과 참기름의 맛으로 색다른 TKG입니다.

맛은 직원에게 맡기세요!